آش انار

مواد لازم:

پیاز، سیر کوبیده، نعنا،زردچوبه، لوبیا قرمز، لوبیا چیتی،لوبیا سفید، نخود، عدس، برنج خرده یا خارجی، بلغور،سبزی آش، گردو، آب انار یا رب انار ، لبو(اگر فصلش بود)، روغن، آب، نمک، فلفل.

طرز تهیه:

بنشن را از شب قبل خیس می کنیم و زودتر از مواد دیگر می گذاریم بپزد. پیاز داغ، سیرداغ و نعنا داغ کرده و بنشن، سبزی، برنج، بلغور، آب، لبو و گردو را می ریزیم و صبر می کنیم تا جوش بیاید و سویش را کم می کنیم و مقداری که پخت رب انار یا آبش یا هر دو را می ریزیم و خوب هم می زنیم و آخر نمک و فلفلش را اندازه می کنیم.